双汇亟需新增长点，速冻产品成关键

随着“林可霉素残留超标”事件的发酵，双汇的关注点正不断聚焦于其未来发展战略。尽管该事件吸引了广泛的舆论，但更值得投资者和行业观察者关注的是双汇的战略调整。为了应对市场变化，双汇召开了速冻产品的专题研讨会，显示出管理层对这一新业务的高度重视。此次会议规格较高，出席人员包括董事长万宏伟和总裁马相杰等高层，表明速冻食品在公司未来发展中的重要地位。

在会议中，速冻业务被明确升级为“战略级”业务，并被视作应对消费变化，创造新增长曲线的重要手段。这一声明并非双汇首次高调宣扬新业务战略。近年来，双汇已在预制菜、定制肉制品、禽肉产业链等多个领域进行布局，但至今仍未能找到一个与火腿肠相匹敌的大单品。

选择进军速冻产品市场并非偶然。凭借丰富的肉类原料及数十年建立的全国经销网络，双汇具备了不少竞争优势。目前，其经销商数量已达22427家，销售终端超过200万个，冷链物流能力也相当强大，拥有25万吨的冷库和1200多台冷藏车。这些优势基础设施让双汇在速冻市场上具有了较快切入的条件。 开云体育官网

市场研究显示，2025年国内速冻食品市场规模将达到2130.9亿元，预计到2030年将增长至2901.4亿元，行业扩张仍在进行中。然而，尽管市场前景可观，双汇在速冻产品上的表现却并不理想。今年上半年，速冻调理品仅实现约6.3亿元的营收，占总营收的2%左右，距离成为增长主力还有漫长的道路。

同时，速冻市场的竞争日益激烈，行业供需错配现象明显，产能利用率下降，上市公司固定资产增速放缓。双汇能否在这样的环境中突围，尚无定论。需要指出的是，双汇在新业务上不乏挫折，早期尝试预制菜业务时也未能实现显著收益。

双汇的禽产业经历了长期亏损，经历了调整后才在今年实现扭亏，但仍然未能独立承担整体增长的重任。这一切反映出双汇对发展新业务的迫切需求，尤其是在火腿肠这一主要业务的增长红利逐渐消失的背景下。 开云体育官网

火腿肠无疑是双汇的代表产品，控制着超过60%的市场份额。然而，近年来火腿肠的销量持续下滑，2020年销量达到历史巅峰后，连续五年出现下降，预计到2025年销量将降至136.11万吨。这一变化也直接影响了双汇的营收，2020年的739.4亿元之后，连续多年负增长，到2025年预计仅为594.6亿元。这种趋势反映了国民的饮食结构和消费习惯正在发生转变。

面临这样的挑战，双汇亟需寻找新的成长品类，以应对市场需求的变化和自身发展瓶颈。